Loideal, de un día para otro, lo mínimo de una a 2 horas. Situamos las costillas de ternera en una fuente extensa y larga y lo regamos con medio majado, el laurel y el tomillo. Receta de costilla de ternera asada con patatas confitadas, un plato efectuado al horno con jugo de carne y servido con patatas fritas y ajo.
Esbuen momento para poner ya el horno a calentar a 200ºC, con el calor activado tanto por arriba como por debajo. Entonces pelamos las patatas, las lavamos y las cortamos en rodajas no demasiado gruesas, que usaremos como cama para las costillas, junto con las cebollas, que pelaremos y cortaremos en juliana, en trozos más bien grandes.
Eltiempo varía según el tipo de carne, no es lo mismo ternera que cerdo. Para unas costillas de ternera bien sabrosas el cocinero ofrece asarlas a lo largo de 2 horas al horno precalentado a
Cuandose trata de disfrutar de una deliciosa costilla de ternera al horno, la elección de los acompañamientos adecuados puede marcar la diferencia en la experiencia gastronómica. No solo se trata de encontrar sabores que complementen el sabor ahumado de la costilla, sino también de equilibrar la intensidad de la carne con
costillas de ternera al horno con patatas
